• Amerikansk buffé
  595:-/ per person

  Smör, majspuré, hembakat bröd, baguette.
  Marinerad rissallad, cole slaw.
  Kryddig bönsallad, mixad sallad.
  Marinerade färska champinjoner.
  Ost och jalapenofyllda quesadillas.
  Grillad majskolv.
  Sweetchiliglaserade kycklingvingar.
  Hickoryrökta grillade spareribs.
  Cajunwokad biff med anchochili.
  Cajunsås, guacamole.
  Bakad potatis, rostad timjanpotatis.

• CajunBuffé
  580:-/ per person

  Hemlagat morotsbröd.
  Vispat smör samt tapenade.
  Caesarsallad med grillad kyckling och
  bacon samt vitlökskrutonger.
  BBQ ribs med cole slaw.
  Bagels med cream cheese och rökt lax.
  Hickorygrillad ryggbiff med paprikasalsa.
  Miniburgare på lax med chili och lime.
  Rostad sötpotatis med kanel och honung.
  Rotfruktschips.
  Marinerade gulbetor med chili och koriander.

• Spansk buffé
  650:-/ per person

  Hembakat tomat och mandelbröd.
  Kikärtspuré, tapenade.
  Inlagda oliver med sting.
  Marinerade kronärtskockor.
  Tomatsallad ajo tomate.
  Serranoskinka med marinerade svarta bönor.
  Choritzo, salchichón, mojo picon.
  Laxcarpaccio med lime och svartpeppar.
  Gaspacho andaluz.
  Ost och chilli tortillas.
  Paella med örtaioli.
  Andalusisk grisrygg med rostade rotfrukter.
  Saltbakad potatis.

• Smörgåsbord
  575:-/ per person

  Smör, vitt bröd, mörkt bröd,
  knäckebröd och prästost.
  Sillpotatis.
  Inlagd sill, apelsin och stjärnanissill, senapsill.
  Hackad rödlök, gräslök och crème fraich.
  Inlagd strömming.
  Tomatströmming.
  Gravad lax med hovmästarsås.
  Kall inkokt lax med dillmajonnäs.
  Kall skinka med legymsallad.
  Rostbiff med rostad lök och pickels.
  Rödbetssallad.
  Kalvsylta och rullsylta med inlagda rödbetor.
  Ägghalvor med dill och räkor.
  Bakad leverpastej med gurka.

  Småvarmt:
  Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, omelette med skogssvamp och bladpersilja.
  Revbenspjäll med plommon och äppelmos.

  Dessert:
  Ostkaka med sylt och grädde/ fruktsallad.

• Vegetarisk buffé
  470:-/ per person

  Smör, hembakt bröd.
  Kikärtspuré och tapenade.
  Marinerade kronärtskockshjärtan
  Bönsallad med syrad örtsallad.
  Quornfärspaj med tzatziki.
  Mixad örtsallad med kryddiga oliver.
  Champinjonsallad med rättika och färsk pasta
  Vitlöscrème, Gräslöksdressing
  Tomatsallad med balsamico.

• Västkustbuffé
  565:-

  Surdegsbröd, knäckebröd och smör.
  Varmrökt bogenzberger lax med gurksallad.
  Ljummen paj med prästost och fänkål.
  Skaldjurscheesecake.
  Dillgravad lax med honungsenapssås.
  Blandad sallad med räkor, gurka, sockerärtor, krutonger och dragon med dijonsenapdressing.
  Citronmarinerad färskpotatis med kapris, purjolök och ärtor.
  Färska marinerade rödbetor med getost.

• Skaldjursbuffé
  (dagspris)

  Smör,hembakt bröd, baguette och västerbottenost
  3 sorters ost med frukt
  Färska smögenräkor med aioli
  Ört och senapsgratinerade havskräftor
  Vinkokta blåmusslor med persilja
  Insjökräftor i krondillslag
  Rökt lax med pepparotscrème
  Mixad blåmusselsallad med parmesan
  Kall potatissoppa med räkor
  Rökta smögenräkor
  ½ färsk krabba med citron

Bokningar

För att boka bord till luncher, kvällar eller för att få mer information om konferenser och andra festligheter, ring oss gärna på 0370-30 15 65 eller maila oss på info@gastgivargarden.com.

Vill ni hellre använda Boka bord-funktionen här så går det naturligtvis utmärkt. När ni angivit typ av arrangemang, datum och tid kontaktar vi er med en bokningsbekräftelse.

Bufféerna beställs senast 3 arbetsdagar innan och minsta antal 30 personer samt enhetligt vald buffé.